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餐饮耗材小知识：一次性餐盒的选择
生物全降解餐盒
生物全降解餐盒是一种比较先进的环保产品。
它以淀粉为主要原料，加入一年生长期植物纤维粉和特殊的添加剂，经过化学和物理方法处理制成生物全降解快餐盒。此外，大同餐配快到，与其共混的材料也是全降解材料，餐配快到，因此可以说它对环境没有任何影响。
生产原料淀粉的主要来源，可以是玉米、土豆、红薯、木薯等一年生长期植物。
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保管：
餐具长时间不使用时，应做好存放保管工作，注意避免日光照射（时间长了容易变色），防潮，山西餐配快到，防尘，防污染，室温不低于零下20℃；
使用消毒保管库时，库内温度请设定为80～85℃，上升后20～ 30分钟左右就要将温度降至室温以免过长时间，餐具受损（尤其是热风吹出口附近，会变成非常高温，请注意）。
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