炙子烤肉的做法，京味儿的烤肉有别于西方的烤肉，它是经过改良的，但也不同于内蒙和新疆的烤肉。吃法传到了民间，古交烤肉店，同时也产生了文吃武吃之分。所谓“文吃”是顾客在座位上等候由大厨烤好端上来；“武吃”是顾客自烤自吃，边烤边饮，大多是一脚站立，一脚踩着长条凳，俗称“老京味”。到了民国时期，烤肉在京城里流传更加广泛，老百姓用铸铁打造了小的烤炉，古交烤肉开店，也就是我们现在看到的炙子，可以在自家自烤自吃。
合和居炙子烤肉是一个独特美味口感、优质温馨服务为一体的现代化餐厅!精致独特的装修，带您领略校园感觉!是小聚的不二之选!摆脱了传统碳烤所产生的灰尘，以及呛人的烟味。北京合和居炙子烤肉它采用独特的设备，能单独控制烧烤火力大小，古交烤肉加盟，烧烤区集中受热，全面热能，不仅节省燃料，烤制速度更快，古交烤肉，火候更易掌握。烤制出来的食物，色泽金黄，口感鲜香滑嫩，使人越吃越想吃。
古交烤肉店|古交烤肉|太原合盒居餐饮由太原合盒居餐饮有限公司提供。太原合盒居餐饮有限公司（www.tyhhjcy.com）实力雄厚，信誉可靠，在山西 太原 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领太原合盒居餐饮和您携手步入辉煌，共创美好未来！
