煎饼果子的做法：
煎饼果子里薄脆的做法 答：煎饼果子（薄脆）加工配方：面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克煎饼果子的做法、水300克。工艺：将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀，然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中，最后加入混合面粉和成面团，运城小吃煎饼，醒发30分钟， 天津煎饼果子的制作方法 问：我想知道天津煎饼果子的制作方法，包括各种面的比例，制作的时候应该注 答：白面，绿豆面各一半煎饼果子的做法，小吃煎饼果子，我们家就这么摊，卖的不错!!
山西久鼎香餐饮管理有限公司：
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有钱的富裕人家才用得起牲口推磨。有了磨糊机，也可将处理干净的粮食粉碎成面粉，小吃煎饼学习费用，再用水和成糊子。但人们总认为不如石磨磨出来的糊子煎饼好吃。有的地方喜欢把糊子先发酵，达到一定的酸度再烙制。这样烙出的煎饼叫酸煎饼，易消化，吃起来另有一番滋味。
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