太原市万柏林区新大红门炸鸡店
一)开炸鸡店最重要的是成品色泽是否好看，口感是否好吃，大家肯定都吃过麦当劳肯德基的炸鸡，炸鸡加盟店，他是洋品牌，经营的时间长，似乎他的口味和成品色泽都无法超越。但吃过我做的炸鸡的消费者都认为我做的炸鸡其表皮色泽金黄，更好看，更能引起人们的食欲，口感更好吃(俗话说骗得了人，骗不了人的嘴，大家来我这考察，可以免费品尝，一尝，一对比就知道啦!)
(二)制定合理的价格，做那些洋品牌的餐饮需要大量的资金投入，包括高昂的加盟费，高昂的房租，大量服务人员的工资，因此消费他们的产品，一直是普通老百姓的奢嗜，所以他的
消费人群就窄很多。
我们却正好相反，我想加盟个炸鸡店，
小本创业，
很小的支出
(
包括现在我的店也是在这样做
)
，
所以即便是我们的产品价格不高，利润空间却是十分可观的。
(三
)
注重产品的推陈出新。父母从事食品行业四十多年，精通各种熟食的制作工艺，如：
南京板鸭，
穿香透骨鸭，
南京盐水鸭，
北京吊炉烤鸭，
茶油鸭。
烧鸡，
香草鸡，
酱鸡，
盐焗鸡，沟梆子熏鸡，藤椒麻香鸡，还有泡椒鸡爪，炸鸡，红烧鸡爪，五香花生米等十几种精美小菜的制作。
我也会随着市场的需求，研制出更多人们喜爱的熟食产品。
(
四
)
开炸鸡店最重要的是做生意诚信为本，只有诚信经营才能做的长久，
“
君子之守，子
孙之昌。
”
制作工艺编辑1.将肉鸡解冻洗净，挤出水分，分割成块。鸡腿可分3块，翅膀可分2块其他部位可比照鸡腿块的大小分割。用盐将鸡块内外搓匀，并用小刀尖在肉块上扎眼若干。再将其他所有辅助调料 与鸡块同放入一容器内，进行搅拌揉搓。使其分布均匀，腌制2小时以上再用。
2.将调料挤出，把鸡块用干面粉再进行滚搓，使其表面均匀粘一层较厚的面粉。
3.高压锅内倒入食油（约1千克，以能没过鸡块为准），加热到冒油烟较明显时（与炸油条温度相同，约170至190℃），将粘满面粉的鸡块逐块放入锅底一层，不得重叠，扣好锅盖，加上压力阀，约60秒左右从喷汽开始计时，约6分钟即熟，立即熄火，用小铲将压力阀撬起进行快速放汽，待汽势很小时将压力阀拿掉，轻轻试旋拧锅柄，确认安全无误时打开锅盖，将鸡块捞出即可。
大红门炸鸡(图),炸鸡排行,炸鸡由太原市万柏林区新大红门炸鸡店提供。太原市万柏林区新大红门炸鸡店（www.tydhmz.com）为客户提供“炸鸡”等业务，公司拥有“大红门炸鸡”等品牌。专注于禽类等行业，在山西 太原 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：段经理。
