看你所在的地方如果档次比较高的话，可以加盟一些连锁店;如果档次还好的话，可以自己做，可以看看下面的一些方法
1 咨询一下你附近城市的私营店，问问他们东西的来源，留下供货店的联系方式，他们会告诉你的，因为你的销售对他们没有直接利益关系！（要你自己想办法打好他们的关系哦！呵呵……）
2不用担心你的货，炸鸡店价格，一个送这些敷料货源的公司会分管一个区域，所以他们能送你附近的哪个私营店，炸鸡店加盟，就能帮你送货！东西很多，你西哪个要什么有什么，到时你可以尽管挑！
3你不用担心没有设备，所有的货源和敷料，烤制机器，他们公司都会帮你配置提供，不用你找动跑西的去买！当然如果你能拿到附近人家的两手设备那时更好！
4他们会教你怎么淹制鸡腿，我想加盟个炸鸡店，怎么烤，怎么调，封口机怎么用，当然得你自己跟那些送货的朋友搞好关系哦，他们会耐心的教你，我以前就是那样，后来成朋友了，他们还带我出去玩呢！呵呵……
放心去做吧！相信自己一定可以！祝你好运！
制作工艺编辑1.将肉鸡解冻洗净，挤出水分，分割成块。鸡腿可分3块，翅膀可分2块其他部位可比照鸡腿块的大小分割。用盐将鸡块内外搓匀，并用小刀尖在肉块上扎眼若干。再将其他所有辅助调料 与鸡块同放入一容器内，进行搅拌揉搓。使其分布均匀，腌制2小时以上再用。
2.将调料挤出，把鸡块用干面粉再进行滚搓，使其表面均匀粘一层较厚的面粉。
3.高压锅内倒入食油（约1千克，炸鸡，以能没过鸡块为准），加热到冒油烟较明显时（与炸油条温度相同，约170至190℃），将粘满面粉的鸡块逐块放入锅底一层，不得重叠，扣好锅盖，加上压力阀，约60秒左右从喷汽开始计时，约6分钟即熟，立即熄火，用小铲将压力阀撬起进行快速放汽，待汽势很小时将压力阀拿掉，轻轻试旋拧锅柄，确认安全无误时打开锅盖，将鸡块捞出即可。
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