劣质大米鉴别方法
陈米加矿物油抛光曝光之后，一时间消费者不知道如何选购大米，更不知道什么样的大米安全可靠，带着这个问题我们走访了
国家粮油食品检测中心，请专家来为我们谈谈这个问题
问：如何挑选大米？
答：目前我国消费者在一段时间内对大米质量的认识有误导，认为大米越白越好，表面越光越好，导致个别不法商贩把陈米加矿物油抛光冒充优质大米，甚至出现有毒大米时间，实际上大米的百度和光洁度不能完全反映大米的食味和质量，究竟什么是抛光大米，什么是合格的大米呢？有的米粒外观结拜，过于鲜亮，光滑，有可能是矿物油上光的，米粒若呈现淡绿色，有可能是以人工色素染色的，用以冒充绿色大米，那么，如何鉴别大米的质量，我们来教您一个简单的办法，大米，将少许大米倒入玻璃杯中，注入60度的热水，盖上杯盖5分钟后，启盖闻有以为，有油腻感，有农药味，矿物油味，霉味等，太原大米，表明米已经被严重污染，不可食用今日卫生和技术监督部门在安徽省发现了少数个体饮食摊使用的劣质大米，按照国家标准规定，每100粒大米当中允许含有2-3粒黄粒米。
山西一粒一生食品有限公司：
中良美裕现在是五常大米产业两大“山脉”之一，主扛“高价”大旗。目前，中良美裕的有机米只有3个价位：17元、26元、56元。全部实现低温冷藏、现订现磨、配送上门，太原五常大米，在全国几个大城市开设了旗舰店。
B美裕新主张
农民们的精耕细作，得到了巨大回报。为了扩展这种企业和农民间紧密型的合作效应，美裕在2008年成立了有机农业农民专业合作社。
事实上，美裕和农民的合作，太原大米批发价，从一开始就不太一样。做法很原始，却很有效。就是跟农民做朋友。
民乐乡农户王忠原第1次见到中良美裕副总张立群是在2006年，他是来游说乡亲们签订单的。那年，美裕正在“开荒”，准备在民乐乡富胜村与169户农户签订430公顷有机特色水稻种植订单。
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