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鲜香的酱料，酥脆的焦叶加上新鲜的生菜被薄薄的饼皮包裹着，形成一种美好的口味享受，悠悠香教授这类的街头小吃的项目，让学员以低的价格学到好的技术，授人以鱼不如授人以渔，欢迎广大学员加入久鼎香！
1．将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。 2．用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。 4．用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。 5．问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。 6．用铲子将面饼翻过来。 7．用小刷子抹上甜面酱。 8．问顾客要辣酱否，酌量添加。
煎饼的传说和发展:
诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，晋中小吃煎饼，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将金（铜罗）置火上，煎饼加盟哪家好，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，小吃煎饼学习费用，人们便以铁成罗状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙大地上流传至今……
外交赤壁大战前，诸葛亮来到东吴，孙权设宴款待，董记煎饼加盟，周瑜做陪，席面上南北大菜齐备，足显东吴富足，开宴时周瑜将江东的特色菜归置在孙权的面前，以示固守江东之意，孙权也会意的笑望诸葛亮，诸葛亮命从人取来煎饼，将其余菜肴卷入而食，周瑜大惊：“先生欲席卷天下乎？”诸葛亮笑答：“江东独存”。孙权也取一张煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食，并与诸葛亮会心的哈哈大笑。自此，双方联合大败曹兵。武则天的谏臣徐有功（临沂人）至赤壁时曾做诗一首：
滚滚长江虽天堑
怎挡百万虎狼兵
若非煎饼合吴蜀
天下早已归曹公
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