太原市鸿煷机械设备有限公司为您介绍等静压机
目前，国外已在果蔬、酸奶、果酱、乳制品、水产品、等生产中有了一定的应用。在每 cm2的肉食上施加大约 6t重的压力进行高压灭菌。结果，小型等静压机，其味跟原来一样，色泽也比原先更好看。日本明治屋食品公司将草莓、苹果和猕猴桃等果酱经软包装后在 400～600MPa、10～30min条件下灭菌，产品的色泽和风味不变，并保持了水果原有的口感，VC的保留率较高。高压技术和其它技术相结合，等静压机厂家，能更有效杀灭微生物，破坏酶，河北等静压机，延长货架寿命。利用高压 CO2和高压技术相结合方法处理胡萝卜汁，使用 4.9MPaCO2和 300MPa高静水压结合处理，可使需氧菌完全失活，多酚氧化酶、脂肪氧化酶、果胶甲酯酶残留活性分别低于 11.3%、8.3%、35.1%。
太原市鸿煷机械设备有限公司为您介绍超高压低温食品加工技术是否会破坏产品?
超高压食品加工是以水为介质，其无方向性的加压过程让食材平均受力，陶瓷等静压机，所以不会破坏产品。举例说明:若您以手指于葡萄两端施压，则葡萄容易因受力不均导致挤压破裂；但若改以将葡萄放进注满水的软质容器中後再施压，则因压力来自四面八方的水，故其受力均匀便可让葡萄完整无缺，此正为超高压低温食品加工技术的原理。
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