太原市鸿煷机械设备有限公司为您介绍超高压低温食品加工技术是否会破坏产品?
超高压食品加工是以水为介质，其无方向性的加压过程让食材平均受力，所以不会破坏产品。举例说明:若您以手指于葡萄两端施压，则葡萄容易因受力不均导致挤压破裂；但若改以将葡萄放进注满水的软质容器中後再施压，则因压力来自四面八方的水，故其受力均匀便可让葡萄完整无缺，微型等静压机，此正为超高压低温食品加工技术的原理。
太原市鸿煷机械设备有限公司为您介绍超高压低温食品加工技术可以应用在各种食物上吗?
除水活性过低的商品外，多数商品都可利用此技术来达到特定的目的。依据酸性、弱酸性商品及其水活性的不同，小型等静压机，我公司与业主合作，重复验证以掌握制程及包装参数，卧式冷等静压机，并于符合国内现有食品法规的规范下，湖北等静压机，协助业主达到冷藏或常温的储存。
超高压低温食品加工技术对于冷藏商品保存期限的延长上具有压倒性的优势，对抑制微生物的滋长，如大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌效果显著。即食型如：沙拉、火腿、培根以及果汁，生鲜如：腌渍肉品、鱼片及剥壳水产等多项商品普遍于欧美上市，近年东亚市场则因中、韩、日等国竞相加入发展创新，使超高压低温食品加工技术的运用蔚为风潮。
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