商用厨房设备常见的设备有不锈钢烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机、风柜等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，晋中酒店设备回收，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测，新风系统主要用于厨房换气，宾馆酒店设备回收，降低厨房温度5--8度左右，改善厨房环境，降低厨房温度，减少厨房空气的不流通而造成缺氧及一氧化碳中毒等。
1.酒楼回收;餐桌，餐椅，不锈钢灶台、四门冰箱、六门冰箱、平台冰柜、打荷台、货架、水池、保洁柜、排风罩及酒楼餐厅所有设备 ；排烟灶、冷库、不锈钢面案、不锈钢餐具、水池、蒸笼、保鲜柜、消毒柜等；
2.空调制冷设备灯电器：大型中央空调、柜式空调、挂式空调、窗式空调、制冰机、冷库、电视机；
3.蛋糕房设备：压面机、和面机、烤箱、打蛋机、现奶机、边柜、岛柜、展示柜、发孝箱等；
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