菜品特色
山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，小吃煎饼加盟，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。天津也有用纯面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好。山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，小吃煎饼果子的做法，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧健康状况的一剂良方。
煎饼作为一种方便快捷的美食，深受广大消费者的喜爱，对于很多创业资金不充裕的小本创业者来说，选择投资特色煎饼加盟项目是一个赚钱的好生意，创业赚点好点子下面是小编为大家介绍的开特色煎饼加盟店的具体介绍。
1、基本原料就近采购，节省成本： 例如面粉、绿豆粉、黄豆等，店主可以在当地就近采购，保证原料新鲜和节省成本; 2、煎饼口味适当调整，确保可口： 特色煎饼可以根据当地人的口味和习惯，增加当地主流食材，做适当的调整，晋中小吃煎饼，以适应当地人的口味，确保产品畅销; 3、随到随学操作简单 特色煎饼制作简单，只总部采用一对一的教学方式，随到随学，无论你是否有无餐饮经验，学习几天就可掌握煎饼制作技术，就可以轻松开业。
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“摊制”一般是用来制作质地比较好的煎饼，如小麦、小米等原料的煎饼。摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，小吃煎饼学习费用，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼。再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。煎饼的大小视鏊子而定，一般直径在半米到80厘米之间。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度，水平高的人可以摊制出非常薄的煎饼来。摊煎饼非常讲究技术和火候。
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