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食材：面粉适量、 玉米 面适量、油条一根、鸡蛋一个、香肠适量、 芝麻 适量、葱花适量、蒜蓉酱适量、腐乳适量、辣酱适量、豆瓣酱适量
做法：
1)准备材料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料准备齐全（如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试）
2)香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳！
3)锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面。
4)翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料。
5)撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦！
制作煎饼的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、铲子。
【鏊子】：生铁铸制圆板，上表面平整光滑，中心稍凸，下有三足作为支撑，大小形制不一，中号的鏊子直径有65厘米左右；用火加热鏊子下面，在上面烙制煎饼。
【油擦】：俗称“油搭子、油布子”，煎饼果子小吃车，用布缝制成的方形擦子，亦有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油。摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子。
【舀勺】：把面糊舀到鏊子上。
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