制作工艺编辑1.将肉鸡解冻洗净,挤出水分,分割成块。鸡腿可分3块,翅膀可分2块其他部位可比照鸡腿块的大小分割。用盐将鸡块内外搓匀,并用小刀尖在肉块上扎眼若干。再将其他所有辅助调料 与鸡块同放入一容器内,进行搅拌揉搓。使其分布均匀,腌制2小时以上再用。
2.将调料挤出,把鸡块用干面粉再进行滚搓,使其表面均匀粘一层较厚的面粉。
3.高压锅内倒入食油(约1千克,以能没过鸡块为准),加热到冒油烟较明显时(与炸油条温度相同,约170至190℃),炸鸡,将粘满面粉的鸡块逐块放入锅底一层,不得重叠,扣好锅盖,加上压力阀,约60秒左右从喷汽开始计时,约6分钟即熟,立即熄火,炸鸡排行,用小铲将压力阀撬起进行快速放汽,待汽势很小时将压力阀拿掉,轻轻试旋拧锅柄,确认安全无误时打开锅盖,炸鸡加盟的条件,将鸡块捞出即可。
太原市万柏林区新大红门炸鸡店
开一家炸鸡加盟店,
加盟费一般在一万左右。
以一家
30
㎡的炸鸡加盟店为例,
以人均消费
15
元,
日均消费
250
人次计算,
月营业额就为
15/
元×
250/
人×
30/
天
=112500
。
减去店面租金费
用
10000/
月、服务员工资
(2
人
)5000
元、原材料成本
(
营业额的四成
)112500
×
40%=4500
元
/
月、
炸鸡|炸鸡加盟的条件|大红门炸鸡(优质商家)由太原市万柏林区新大红门炸鸡店提供。炸鸡|炸鸡加盟的条件|大红门炸鸡(优质商家)是太原市万柏林区新大红门炸鸡店(www.tydhmz.com)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:段经理。