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易清洁
餐具表面光洁，酒店餐饮用品，便于洗涤，耐酸碱，对油脂、酸、碱及各种溶剂都具备优越抵抗性；
耐高温性
耐热性能好，餐饮用品，-20℃~+120℃之间性能优良，阻燃性佳，可用洗碗机清洗，一次性餐饮用品，可存放在消毒柜中；导热性低，即使装盛热的物品，也可以轻松握持。
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餐饮设备小知识：厨房设备五大类
第1类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。酒店设备之储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤用具，酒店设备之洗涤用具包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备山西太原哪有卖厨具的。
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