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餐饮耗材小知识：美耐皿餐具的正确使用与注意事项

易清洁

餐具表面光洁，便于洗涤，耐酸碱，对油脂、酸、碱及各种溶剂都具备优越抵抗性；

耐高温性

耐热性能好，榆次餐配快到，-20℃~+120℃之间性能优良，阻燃性佳，可用洗碗机清洗，山西餐配快到，可存放在消毒柜中；导热性低，即使装盛热的物品，也可以轻松握持。

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餐饮耗材小知识：餐具小知识

玻璃餐具：清洁卫生，不含有毒物质。但玻璃餐具有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶，它对人体健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。

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