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酒店布草泛灰发黄原因及常见洗涤问题解析
山西酒店布草泛灰端由：
A.污痕未绝dui去除;
B.水质硬度高。钙镁盐淤积;
C.钙皂淤积;
D.污痕再淤积;
E.荡涤剂杂质的淤积;
F.过水不充分。
山西酒店布草泛黄端由：
A.氯漂剂遗留于布草;
B.水中铁含量高;
C.软和剂运用量太高，餐配快到，总体泛黄，或软和剂直接加到布草上，形成黄斑;
D.上浆步骤不正确;E.碱遗留;
F.过水不充分;
G.荧光增白剂泛黄;
H.蛋白类污痕用氯漂处置，未洗整洁;
I.某些外表活性剂用氯漂处置。
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餐饮设备小知识：厨房设备五大类
第三类是调理用具，山西太原哪有卖酒店设备的，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，清洁设备家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具，临汾餐配快到，山西太原哪有卖酒店设备的，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
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