注：如果锅子不够大，请不要一次放入全部的鸡肉，炸鸡加盟，分批来炸。油温要加热到食谱要求的温度，温度不够的油温所炸出来的炸鸡，表皮会吸收过多的油脂，而变成油腻腻的炸鸡。这个食谱不是以深炸的方式，所以油可以不必太多，二分之一吋至四分之三吋深即可，约至鸡肉一半的深度。
鸡肉可以在炸之前半小时沾上面粉，加盖放入冰箱冷藏，要炸之前再沾一层面粉，轻轻抖掉多余的面粉。提前沾上面粉稍微冷藏，可使面粉和鸡肉附著的更好。除了可以把面粉装在浅盘中，直接放入鸡肉滚动沾上面粉；也可以把面粉放入纸袋 (Lunch bags) 或是可密封的塑胶冷冻袋，炸鸡哪里可以加盟，再把鸡肉放入 (一次一块) 封紧袋口摇晃，同样可以很均匀沾上面粉，还省了之后的清理工作哦！
看你所在的地方如果档次比较高的话，可以加盟一些连锁店;如果档次还好的话，可以自己做，可以看看下面的一些方法
1 咨询一下你附近城市的私营店，问问他们东西的来源，留下供货店的联系方式，他们会告诉你的，因为你的销售对他们没有直接利益关系！（要你自己想办法打好他们的关系哦！呵呵……）
2不用担心你的货，一个送这些敷料货源的公司会分管一个区域，炸鸡，所以他们能送你附近的哪个私营店，就能帮你送货！东西很多，你西哪个要什么有什么，到时你可以尽管挑！
3你不用担心没有设备，所有的货源和敷料，烤制机器，他们公司都会帮你配置提供，不用你找动跑西的去买！当然如果你能拿到附近人家的两手设备那时更好！
4他们会教你怎么淹制鸡腿，怎么烤，怎么调，封口机怎么用，当然得你自己跟那些送货的朋友搞好关系哦，他们会耐心的教你，我以前就是那样，后来成朋友了，他们还带我出去玩呢！呵呵……
放心去做吧！相信自己一定可以！祝你好运！
炸鸡加盟|大红门炸鸡(在线咨询)|炸鸡由太原市万柏林区新大红门炸鸡店提供。太原市万柏林区新大红门炸鸡店（www.tydhmz.com）是山西 太原 ,禽类的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在大红门炸鸡领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创大红门炸鸡更加美好的未来。
