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餐饮耗材小知识：美耐皿餐具的正确使用与注意事项

使用洗碗机：

使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：

1、   餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放， 以免影响洗涤消毒的效果；

2、  洗碗机工作水温控制在80℃左右；

3、  洗涤、消毒液（氧系）应临时配制，随时更换；

4、  洗涤完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。

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餐饮耗材小知识：餐具小知识

塑料餐具：目前认为安全的塑料餐具有聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料制品等。在选购和使用时一定要注意确认该塑料属于哪种类型，餐配快到，对再生塑料或添加深色色素的塑料及非食品用塑料，太原餐配快到，绝dui不能用于盛放或包装食品，否则，将有可能对人体造成毒害。

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