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对于商用厨房工程的设计与安装有很多需要注意的问题，今天就来分析厨房施工过程中需重点注意的问题以及具体的解决措施。
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(一)厨房施工需注意的问题：
1、排/送风的问题
2、排水地沟的问题
3、油烟环保问题
4、厨房施工各专业方面的配合问题
(二)厨房施工对应的解决措施：
1.厨房排/送风系统的问题：
厨房排烟效果的好坏，主要取决排送风系统的技术是否到位，通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫，而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致，正确的系统应为排风量为10000m3/小时，而送风量为8000m3/小时。
为了达到国家环保局规定的油烟排放标准，厨房需增加油烟净化器设备，对排风效果产生严重阻力，这样对风机要求更高，因此，需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜，同时可将油烟进行直排，设备可室内、室外安装。
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2.排水地沟的问题：
采用明沟垫层的方法来处理，如垫层需垫至350mm/H，如空间高度足够，可设地沟隔油池;如条件不够，可建议采用下排式的方法，将主下水管穿透楼层，从下层楼顶端穿过达到排水之目的;也可采用设备下隔油池方式。
3.油烟环保问题：
是一个相当重要的问题，因此建议采用运水烟罩+油烟净化器复合方法来解决。
4.厨房施工各专业方面的配合问题：
厨房筹建中的各方面专业的分工配合的好与坏，会直接影响到工期、质量、投资预算等方面。厨房虽然没有什么高科技的产品，但是一个严格的系统工程，涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关系统专业。因此，山西电磁煲仔炉报价，专业公司的技术支持更为重要。
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山西不锈钢厨具厂冷柜清洁妙招
在当今生活中，商用冷柜越来越多的应用到酒店、餐厅以及超市中。山西不锈钢厨具厂长期研发、设计商用冷柜，并且可以根据客户的需求进行冷柜定制，我们经常会接到客户询问关于冷柜清洁方面的电话，那么今天山西不锈钢厨具厂的小编就集中给大家讲讲冷柜的清洁知识。
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一、商用冷柜的抽屉清洁
商用冷柜内部可以拆下的搁架和抽屉都能用水清洗。清洁冷柜体表面和门封条时，山西电磁煲仔炉，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，终用清水擦除并抹干。冷柜内外切忌用水冲洗，以免引起漏电或导致故障。
二、商用冷柜的密封条清洁
商用冷柜内部进行清洁，门封磁条上的污迹要及早擦去，不然的话，会加速门封条老化而影响箱门的密封性能，引起箱内温度升高和耗电量的增加，电磁煲仔炉，特别是下门封条更易污染，要经常检查。
三、商用冷柜的压缩机清理
清洁商用冷柜，冷藏柜背面包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，要用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，切勿用酒精、汽油、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。
四、商用冷柜的除霜工作
商用冷柜工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，若是霜层厚度超过6毫米，会导致制冷作用下降，增加耗电量，缩短冷柜寿命。除霜时，用湿的软毛巾反复抹擦有薄霜的地方，也可以用专业的除冰铲，山西四头电磁煲仔炉厂，把霜铲下来，然后擦干冷柜内的水。
太原不锈钢厨具厂为了解决除霜困难的问题，专业研发设计了新版商用冷柜，带有自动除霜的功能，轻松帮你解决冷柜除霜的问题。
太原不锈钢厨具厂十年来不断创新、研发新产品，我们希望为您提供优质的产品以及完美的服务。
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