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山西厨房设备的维护与维修
厨房设备是现在各大酒店，餐厅都会在厨房使用的大型器具，而厨房设备在长时间使用后会出现一些问题，要减少出现问题的概率，就要从平时使用厨房设备的细节入手，山西厨房蒸柜品牌，平时注意保养厨房设备，减少出具的损坏，增强厨房放设备的使用寿命，所以再使用厨房设备是要注意。
首先就是厨具的清洁，不锈钢厨具需要在使用过后清洁擦干，防止长锈;在烹完成之后要顺手清理厨具，保证厨具的清洁和卫生;在使用板材之后要避免水渍积留在板材上很长时间，做到基本的防潮;油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗，可以保障设备佳的工作效果，杜绝火灾等严重的安全隐患;炉具经常定期清理炉头积炭，可保炉火的佳燃烧值状态，提高工作效率;制冷设备的定期保养，山西厨房蒸柜，可以让设备有佳的运行效果，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，山西厨房蒸柜价格，延长设备的使用期限。
这些都是最常见的厨房设备中厨具的保养问题，做好基本的保养时可以保证厨房设备的使用寿命的。在选择厨房设备时，不要只注重看厨房设备表面的光鲜亮丽和新颖程度，也不要一味地追求价格的便宜或者价格的昂贵，主要在于考虑厨房设备中厨具的材质和板材的厚度，最重要的是实用。
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山西大型厨房需要合理的布局设计，那么设计过程中需要注意哪些问题呢？山西不锈钢厨房设备厂家赛特带您详细了解一下。
一、炉灶、排风设计要点：
1、在厨房炉灶设备上含有：燃烧器，鼓风机，这样可以使炉灶燃烧时火力达到高效率的工作。
2、厨房排风系统建议采用环保型的运水烟罩及油烟净化器，组合型净化油烟，保证油烟能够达到国家所规定的排放标准。通风设备应选用低噪声抽风柜，保证厨房内的低噪音。
二、图纸设计：
1、厨房平面布置图——设备给排水点位图——设备用电点位图——设备用气点位图——排风及送新风走向图。
三、注意问题：
1、地沟排水：地沟应采用明沟热层的方式，如垫层中空间高度足够时，可设制隔油池，能有效的使油水分离。如条件有限，可采用下排式方法，将下水管引致楼层，从下层楼引送至下水道达到排污目的。
2、排风系统：厨房排烟效果，关键看设计时预留的排送风设备的风量是否满足炉灶排放的油烟，常规的排风量为10000风量/小时，送风量为8000风量/小时。为了满足国家环保局所规定的排放标准，因增加油烟净化器，山西厨房蒸柜，对排放的油烟做净化处理，避免污染环境。
3、施工注意问题：
在厨房建设中应考虑各方面专业的分工配合，避免影响到整个厨房工程的进度，应注意建筑结构，土建工程、给排水、用电、用气、排送风、环保处理等。
以上就是大型厨房布局是应该注意的问题，赛特专业安装设计厨房工程，我们兼顾厨房设备的研发与设计，如果您有厨房工程安装方面的其他问题，欢迎您来电咨询或点击网站右侧在线客服，我们会为您做出专业的解答。
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