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不锈钢餐具：美观大方、轻便耐用、耐磨蚀不生锈，颇受人们青睐。不锈钢是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成，这些微量元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。也不要用不锈钢餐具烧煮中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，加热后与不锈钢发生电解反应，使药物失效，有的甚至会产生有毒化合物，对人体有害。
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酒店布草泛灰发黄原因及常见洗涤问题解析
酒店布草很容易泛灰发黄，但不同材质的布草泛灰发黄的速度又不一样，一次性餐饮耗材，新布草类织物纤维外表平整、光溜，光反射效果好，污痕也不由得易停留不动在纤维上，酒店餐饮耗材配送，所以新投入运用的布草泛灰发黄的速度慢;巾类织物布草织物外表多为圈毛团体，不止光反射强度低，也极易藏垢纳污，餐饮耗材，所以巾类织物泛灰发黄的速度快;山西酒店布草类织物经多次运用后，因为光反射强度大为减低。除此之外，停留不动或黏着在纤维绒毛及主纤维微小破损处的污痕也不太容易被常用荡涤剂去除，所以，随着织物荡涤回数的增加，织物泛灰发黄的速度加快。
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