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山西美威连整体厨房清洁全优系列解决方案———手洗餐具清洁解决方案





消毒不当的危害

病原体——厨房较湿润的环境,易于细菌生长,有大肠杆菌、葡萄球菌等容易引发多种疾病

病菌传播源——厨房消毒是食品安全的重要环节,砧板、抹布、水槽等易被忽视的地方往往是细菌最多的地方,不消毒无异于使他们成为病菌的传播地。

危害人体健康——厨房滋生病菌可通过气味及皮肤接触进行传播,长期在此环境中工作易导致诱发多种疾病



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餐饮耗材小知识:餐具小知识

不锈钢餐具:美观大方、轻便耐用、耐磨蚀不生锈,颇受人们青睐。不锈钢是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成,餐饮耗材采购,这些微量元素对人体有害,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,餐厅餐饮耗材配送,因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应,餐饮耗材,使有害物质被溶解出来。也不要用不锈钢餐具烧煮中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,餐饮耗材APP,加热后与不锈钢发生电解反应,使药物失效,有的甚至会产生有毒化合物,对人体有害。


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