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餐饮耗材小知识:洗碗机清洁解决方案





商用洗碗机的强碱性洗涤剂—机用餐具清洁剂。

清洁原理

主要成分含有表面活性剂、天然碱、络合剂及助洗剂, 刮掉残渣的盘子上带有很多油污,通过表面活性剂及天然碱的乳化作用,再加上商用洗碗机内水的冲击力,配合分配器的精准加料,餐饮耗材,彻底去除餐具上的油污的同时,酒店餐饮耗材配送,节省因为人工取料操作不当而造成的浪费,一举多得,是商用洗碗机必备的好助手。

产品性能

本品乳化去油能力强,能有效去除食物残渣、污渍、油脂,配合自动分配器系统,大大节省人力、物力、财力。

使用方法

每升水添加本品1.3-2.6毫升,根据需要,由分配器自动注入。


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餐饮耗材小知识:美耐皿餐具的正确使用与注意事项

消毒:煮沸消毒:容易造成制品的劣化,若需进行煮沸消毒时,餐饮耗材配送,请缩短至最di限度时间(3-5分钟即可),避免长时间的煮沸;

蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃,消毒5至10分钟;烤箱消毒:不适宜,因为烤箱支架大部分是金属做的,实际温度远远高于120℃,美耐皿餐具接触后,会出现烤焦的现象。

化学消毒:选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不使用非餐具消毒剂进行餐具消毒,且消毒剂不能是氯系的,要使用氧系;


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