山西久鼎香餐饮管理有限公司：
在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。
煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，煎饼加盟，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，煎饼哥和煎饼王加盟那个好，葱末，辣椒酱（可选），腐乳（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，煎饼加盟哪家好，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。
煎饼果子的制作方法和技巧(包括面糊酱料配方）
面糊的配方：面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。 山东配方： 白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。
我的配方：小麦米50%（发酵），玉米40%（生熟各半），黄豆9%(熟的），冰鲜甜玉米粒!%
天津配方：小米粉：绿豆粉：面粉=10：3：4.5 外加五香粉，鸡精。 我的配方：小麦米50%（发酵），黑米40%（发酵），黄豆10%(熟的） 北京的最省钱配方:白面60玉米面40然后加点碱摊出来很黄也看不出来没放黄豆面。
我的配方相对复杂的多，都是水磨现磨的但相对好吃（我各人觉得好吃） 现在我知道的好点的面糊配方已经公布，欢迎大家送出更好的配方。
山西久鼎香餐饮管理有限公司：
食材：面粉100g、水适量、小咸菜适量、油条2根、葱花适量、酱适量
做法：1)面粉适量，加水，搅成面糊，想加盟煎饼那个牌子的煎饼好，2)电饼铛倒适量面糊，用刷油的刷子把面糊刷均匀3)盖上电饼铛，等面糊成透明状态时．4)取一鸡蛋，磕在上面，用筷子把它搅开，并把蛋液拖动到煎饼的各个位置，5)等鸡蛋凝固成此状态，饼用手就能揭开时．把煎饼翻过来，带鸡蛋的那面朝下，6)刷酱，放入葱花，小咸菜，油条两根7)两面往中间卷，然后用铲子在中间压一下，对折．OK
想加盟煎饼那个牌子的煎饼好、煎饼加盟、山西久鼎香公司(查看)由山西久鼎香餐饮管理有限公司提供。山西久鼎香餐饮管理有限公司（www.jdxsx.cn）是山西 太原 ,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在山西久鼎香公司领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创山西久鼎香公司更加美好的未来。
