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搪瓷餐具：搪瓷制品有较好的机械强度，酒店餐饮耗材，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化。质地光洁，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，餐饮耗材配送地址，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。
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酒店布草泛灰发黄原因及常见洗涤问题解析
酒店布草很容易泛灰发黄，但不同材质的布草泛灰发黄的速度又不一样，新布草类织物纤维外表平整、光溜，光反射效果好，污痕也不由得易停留不动在纤维上，所以新投入运用的布草泛灰发黄的速度慢;巾类织物布草织物外表多为圈毛团体，不止光反射强度低，也极易藏垢纳污，所以巾类织物泛灰发黄的速度快;山西酒店布草类织物经多次运用后，因为光反射强度大为减低。除此之外，停留不动或黏着在纤维绒毛及主纤维微小破损处的污痕也不太容易被常用荡涤剂去除，所以，随着织物荡涤回数的增加，织物泛灰发黄的速度加快。
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