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餐饮耗材小知识:一次性餐盒的选择
淀粉型
以淀粉为原料的可食用型快餐盒,顾名思义,它是以淀粉类植物为原料,加入膳食纤维和其他可食用类助剂经搅拌捏合而成,它采用生物复配、聚糖交联、钙离子螯合等技术精制而成,餐配快到,有致密层、内防水层、胶网层和外防水层四部分构成。
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刀叉用完了,上菜也结束了。中途需是谈话或休息时,应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之,刀叉柄朝向自己并列放在盘子里,则表示这一道菜已经用好了,服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等,如果是可以直接用叉子叉起食用的料理,餐配快到手机端,没有必要刻意地一定使用刀子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐,像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席上使用刀叉,能给人较为优雅利落的感觉。
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