制作煎饼的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、铲子。
【鏊子】：生铁铸制圆板，上表面平整光滑，中心稍凸，下有三足作为支撑，大小形制不一，中号的鏊子直径有65厘米左右；用火加热鏊子下面，在上面烙制煎饼。
【油擦】：俗称“油搭子、油布子”，用布缝制成的方形擦子，煎饼加盟，亦有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油。摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子。
【舀勺】：把面糊舀到鏊子上。
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现在市面上新出现了一种五谷杂粮煎饼，很是受消费者们的欢迎，所以不少人都认为在日后五谷杂粮煎饼会很有发展市场，于是便打算投资开店，煎饼加盟，那么我们今天就来说说这五谷杂粮煎饼加盟店要怎么选址。 1、选址原则 五谷杂粮煎饼加盟店生意在早上6点到9点半是佳的经营时段，而这个时间的人要么忙着上班，要么忙着上学，时间很赶，所以五谷杂粮煎饼加盟店选址要方便顾客顺便购买，而不是绕一圈才能买到。周边环境也要卫生干净，顾客才更有意向购买。 2、店址zui佳位置 通过五谷杂粮煎饼加盟店成功运营经验总结出，开五谷杂粮煎饼加盟店的zui佳选址位置是交通方便的主干道或是人，流量大的商业街。这些地方地势平坦、干净，人气很旺，很容易被顾客发现，在加上口味极佳的煎饼很容易形成连锁效应，让消费者排队购买。 3、针对特定人群的店面 五谷杂粮煎饼加盟店除在主干道和人，黄太吉煎饼加盟，流较大的商业街开店以外，也可针对一些特殊群体开店，如针对学生在校园周边开店;针对上班族可把店开在公交车、地铁站旁和小区附近等
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