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中国农业大学教授何计国在品尝马迭尔冰棍后表示，中国传统的冷饮食品含油、含糖量过高，不太适应现在人们追求健康的消费需求，特色小吃，也不太适合年轻人的口味。但马迭尔“甜而不腻，冰中带香”，和他以前吃过的冰棍不一样。他非常看好马迭尔冰棍的市场前景。
随着人们生活水平的不断提高，冷饮市场呈持续增长趋势。巨大的市场容量促使冷饮企业不断发力，纷纷加快市场布局。而主打高品质的冷饮品牌也愈发成为大众消费选择的主流。北京字号协会相关人士表示，太原特色小吃加盟店，百年企业的马迭尔品牌堪称冷饮品牌的翘楚，其悠久的历史、卓越的品质深受消费者的青睐，可谓是经久不衰、弥足珍贵。
新店接力谋划布局全国
马迭尔品牌（Modern）由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今已有100多年的历史，其名称“马迭尔”一直沿用未改，意为摩登的、时髦的。马迭尔是一家集冷饮、旅游宾馆服务业、冰雪旅游业、食品加工业及会展经济服务业等产业于一体的综合性旅游服务业集团。
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民国时期，马迭尔手工制作的冰糕、酸奶等专，供上层社会精英名流享用。如今马迭尔品牌已飞入寻常百姓家。马迭尔冰棍现已从偏安于东北一隅逐渐发展到北京等地。2012年，北京马迭尔食品有限公司成立，太原特色小吃加盟费用，这是马迭尔集团大发展，走向全国市场的第1步。北京马迭尔食品有限公司的经营模式为直营连锁门店经营方式、马迭尔产品授权零售店方式、网络直销方式等多种销售方式相结合的发展模式。据相关负责人透露，百年品牌马迭尔战略扩张版图已经开启，未来将布局全国更广阔的市场。
2014年，马迭尔在北京前门大街、世贸天阶、鸟巢、南锣鼓巷、西单等繁华地段开出20多家马迭尔冰棍专卖店。专卖店开出后，马迭尔在旺季时几乎所有门店均供不应求，消费者排队购买的场景时有发生。马迭尔像一匹黑马迅速登上了京城十大好口碑的冰激凌冷饮店排行榜。马迭尔相关负责人告诉记者，太原特色小吃培训，马迭尔在北京的总投资截至目前已突破亿元。2015年马迭尔将放开加盟渠道，在北京直营连锁店将有30余家，未来3年销售额有望突破10亿元。
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