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从稻谷上看：
2、稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到糙米。
从大米上看：
1、粒细长，长约7。5毫米，宽约2。5毫米，长宽比为3左右。
2、稻花香米腹白大。
3、有的与稻花香接近的品种米有裂纹。
4、水稻、大米、米饭均有自然香味。
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据联合国大气本底监测站设在五常市境内龙凤山水库的检测点证实，这里的气候环境得天独厚，常年活动积温2700℃左右，无霜期130—140天。而且，食疗大米，不同于其他稻田的地下水灌溉，五常市有大小河流200多条，稻田属河流灌溉。五常稻作区是一个三面环山的开口盆地，像一个开口朝西的巨大“C”字，水稻灌浆到成熟的8月和9月，盆地内气候最为适宜，使水稻成熟期相当集中。
肖青玉告诉记者，大米，真正的五常大米，不白，不好看，但好吃。一碗米饭折到另一个碗里，空碗不挂饭粒，且碗内挂满油珠，剩饭不回生，这是支链淀粉含量高的优点。
无论谁来，这些话都是五常人首先要说的。之所以反复强调五常大米的生长条件，是因为其地域的特殊性，“即使同一品种，采用同一技术，出了五常地域改种到其他地区，其品质都将发生变化。”肖青玉曾专门就此问题做过调研，结果发现即便与五常处于同一纬度的地区，也只有极少数地方能种出与五常品质类似的水稻。
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哈尔滨大米甲天下，可谓独得天时、地利、人和。
哈尔滨的大米天下驰名，但是众多的品牌却有大乱天下之势，专家们呼吁整合品牌让这冰城的宠儿香飘四海
2007年7月7日，两艘GR货轮静静地停靠在天津和上海的港湾。24吨产自GR的名牌大米———新潟县的“越光”和宫城县的“一见钟情”，正通过70年前GR军人走过的同一条海路登陆中国。24吨普普通通的大米，充其量只有10万美元市值，大米价格，竟劳动GR首相安倍晋三、前农林水产大臣赤城德彦亲自在东京和北京送迎。其中玄机，耐人寻味。
在北京和上海的超级市场，GR大米高调亮相，售价每公斤99元！其实，这是一场超级的“大米品牌秀”而已。而早在10年前，五常市汇鑫稻米公司的“膳常龙”牌大米，便以天价卖到了GR。此时，木兰县的领导们正在给上海市民用电饭煲焖香喷喷的“哈哈木兰”大米饭呢。
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