1、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，餐厅厨房设备回收，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
2、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，二手厨房设备回收，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭 诺科酒店厨房大功率电磁炉火器设施，不锈钢厨房设备回收，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。
3、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
4、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。
5、严格遵守酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾。
宾馆酒店的旧设备旧家具还有其他实木餐桌、条桌、方桌等等，还有工作台水池不锈钢炉子等等都是要在淘汰后进行换新，所以需要回收再利用，旧家具设备的妥善再利用是对环境的负责，也是对商家很有利的，但是旧的酒店设备回收再利用要落到实处，厨房设备回收，需要冲破多多阻碍。
第/一要更新观念，树立循环环保的酒店宾馆设备生产理念，最/大限度的减少对树木、植被的损坏。第二就是要尽快建立大型还有专业的宾馆酒店回收公司、拆解公司和回收再利用公司，如果有大型企业的参与，是完全可以实现对旧设备的再利用。
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