1. 环保卫生的原则：
厨房设备、特别是接触食物和餐具的厨房设备和机械设备，必须符合卫生环保条件的要求，不能污染食物与餐具，酒店厨房设备回收价格，影响就餐人员的身体健康。
2. 使用安全的原则选用的酒店厨房设备应符合安全可靠的要求，具有防火功能；旋转的设备应有可靠的保护装置；接电设备应有可靠的耐水绝缘防护，确保不漏电。设备的设置应保证使用简便，故障率低，维修方便。
价格是买卖双方永恒的话题，酒店厨房设备回收中心，卖方总希望能将自己的产品价格卖高一些多挣点利润，而买方却希望少花钱能买到好的产品，专业酒店厨房设备回收，追求的是人们普遍所谓的价廉物美，然而好的设备价格一般较贵，而质量差的设备较便宜，因此酒店在选购设备时，太原酒店厨房设备回收，应以能够满足生产为前提，至于价格，只要合理即可。可通过供方提供送货上门，免费安装，延长保修期，发现质量问题无条件退货，保调试等一系列措施，努力降低购买费用，力求餐饮业成本控制管理，以合理的价格购买优质品牌的设备。
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