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据联合国大气本底监测站设在五常市境内龙凤山水库的检测点证实，这里的气候环境得天独厚，常年活动积温2700℃左右，无霜期130—140天。而且，批发大米，不同于其他稻田的地下水灌溉，五常市有大小河流200多条，稻田属河流灌溉。五常稻作区是一个三面环山的开口盆地，优质大米，像一个开口朝西的巨大“C”字，五常稻花香大米，水稻灌浆到成熟的8月和9月，盆地内气候最为适宜，使水稻成熟期相当集中。
肖青玉告诉记者，真正的五常大米，不白，不好看，但好吃。一碗米饭折到另一个碗里，空碗不挂饭粒，且碗内挂满油珠，剩饭不回生，这是支链淀粉含量高的优点。
无论谁来，这些话都是五常人首先要说的。之所以反复强调五常大米的生长条件，是因为其地域的特殊性，“即使同一品种，采用同一技术，出了五常地域改种到其他地区，其品质都将发生变化。”肖青玉曾专门就此问题做过调研，晋中大米，结果发现即便与五常处于同一纬度的地区，也只有极少数地方能种出与五常品质类似的水稻。
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今年8月中旬，响水米业便向响水大米产区每村屯农户发放“水稻收购调查表”、“粮食收购申请单”；本着公平、公正、公开原则，适时出台响水米业水稻收购监管、监督的有关通知；为农户免费印制原粮收购袋；面向社会招聘监督员，全程监督响水米业收购流程以及水稻监管员监管工作职责，一经发现有外粮入仓，根据有关佐证，响水米业将给予奖励50万元。
响水米业从社会上共招聘两百余名监管员和监督员，在收储期间全天奔波在响水核心产区，全力收稻，并装入响水米业原粮专用袋，直接押车全程监管，送至响水米业米仓，保证了响水大米的品质，消除了消费者心中的疑虑，也树立起自己的口碑。目前，黑龙江响水米业股份有限公司官方网站对收储农户的收割面积、品种、收购量等信息全面公示，并附有相关现场照片证明，以便验证产地信息，并实时公布销售进展情况。
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