五常市水稻栽培历史悠久
五常市水稻栽培历史悠久，早在1865年就有朝鲜族先人在这里种植水稻。经过130多年的发展，五常大米异军突起，声誉蜚然，多次在国内国际优质大米评比中获奖；1996年获得中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号；1997年8月获黑龙江省名牌产品荣誉；1998年被评为黑龙江省受欢迎产品，1999年10月人日报举办的全国优质稻米评比中，五常获“中国优质大米之乡”美誉，特别是五常培育并发展为主栽品种的“五优稻一号”优质大米，2001年1月被美国绿色营养食品协会（简称A?N?N?A）认证为达标产品，大米，这家协会在美国不仅监督管理市场，而且可为发展绿色食品的商家提供系列服务，甘肃大米福利采购，五常大米被评为全国名牌产品，2004年、2005年连续两年被评为全国粮食生产先进县标兵。2005年他们为五常大米做出的这一权威性认证足以说明，五常大米已经具备了打入国际市场的条件和实力。
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食用宜忌
1、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。
2、精米加工，甘肃较好的大米，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。
3、做米饭淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。
4、米饭要“煮”或装入竹筒里“蒸”，不要“捞”。捞饭会损失大量维生素。煮粥时，水量要适宜。
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