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【面食文化】
“天下面食，山西旅游可以去哪些景点，尽在三晋”，山西面食不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。从可以考证的时间算起，至少有2000多年的历史。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……山西面食种类繁多，太原旅游公司，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，山西旅游公司，让人目不暇接。
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