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【面食文化】
“天下面食，尽在三晋”，山西面食不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。从可以考证的时间算起，至少有2000多年的历史。以面条为例，山西旅游，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，山西好的旅行社，让人目不暇接。
乔家大院布局工整，旅行社，华贵威严，屋檐、门窗、栏杆、台阶等处处雕工精巧，极其讲究细节，太原旅行社哪家好，被誉为“北方民居建筑一颗璀璨的明珠”。
然而这颗明珠，并非上天赐予。富贵的乔家是由一个孤儿靠着卖豆腐烧饼起家，商号“复盛公”，遍及包头、北京、天津、太原，其发迹实在令人难以想象。
独具特色的文化内涵与精彩绝伦的建筑艺术融合在一起，乔家大院成了众多导演钟爱的外景地，曾有四十多部影视作品在此拍摄。
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