1.防止冷库异味产生的方法 ， 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。
2、 冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，山西制冷设备回收，不但能消除冷库库房异味，二手制冷设备回收，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。
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