山西久鼎香餐饮管理有限公司
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麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，麻辣烫加盟培训，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅大的不同就是简便快捷。
口味种类
麻辣烫虽发源于四川，主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫两da麻辣烫口味，麻辣烫加盟，就像一个省两个地区的口音不同，两个口味也各有千秋。
成都
口味以乐山市牛华麻辣烫为代表，麻辣烫加盟合作，成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中，油大，汤中味道不是很香。但是，放入火锅中味道越煮越重，配合味碟更加厚味，此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫或小火锅。
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