山西久鼎香餐饮管理有限公司
麻辣烫是流传多年的重庆特色小吃可以针对顾客个性化的消费需求，提供四种吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫。
??麻辣烫加盟店非常多，山西麻辣烫教学，品牌也不少，在众多的麻辣烫品牌中，近几年日益发展壮大的阿甘婆麻辣烫，如今阿甘婆麻辣烫已经成为市场的新宠儿，得到无数消费者的欢迎。和传统做法相比，保持了食物的自然色泽，口感又十分宜人，麻辣而不燥，辣嘴不辣心，麻辣烫，鲜香而不腻，山西麻辣烫小投资大回报，久吃而不厌。还有一个独到之处，那就是口味比较多。
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老姜
老姜，性辛湿，含有挥发油姜辣素，具有特殊的辛辣香味。老姜用于红汤、清汤汤卤中，山西麻辣烫包教包会，能有效去腥压臊、
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提香调味。
大蒜大蒜，喂辛辣气芳香.含有挥发油，二硫化合物。大蒜主要用于调味增香，压腥味去异味。
醪糟
醪糟是用糯米酿制而成，米粒柔软不烂，酒汁香醇，甘甜可口，稠而不混，酽而不粘。调制汤卤底料加入醪糟，能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。
山西久鼎香公司(图)、山西麻辣烫包教包会、麻辣烫由山西久鼎香餐饮管理有限公司提供。山西久鼎香餐饮管理有限公司（www.jdxsx.cn）为客户提供“餐饮管理,组织文化交流活动”等业务，公司拥有“山西久鼎香”等品牌。专注于其它等行业，在山西 太原 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：贺总。