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爆米花小知识——山西嘉通华贸易有限公司

爆米花的原理取适量的玉米（或大米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，米粒便会逐渐变软，米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，爆米花机厂家，水蒸气的压强是很大的，爆米花机型号，使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的，所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，爆米花机，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

焦糖爆米花的做法——山西嘉通华贸易有限公司

食材明细

玉米粒，牛油，红糖，苏打粉，盐，爆米花机报价，香草精

制作方法

有爆米机的，用爆米机把玉米粒爆成花

把牛油放进锅子里，融化

放进玉米糖浆，要不停搅拌

加进红糖，盐搅拌至融化，滚后关小火，滚上5分钟，不时搅拌一下

关火，加进香草精，苏打粉。

糖浆倒入爆好的玉米花里，搅拌均匀，放进 预热120的烤箱

烤60分钟，每隔15分钟拿出搅拌一次

把它拿出来铺开待凉

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