山西久鼎香餐饮管理有限公司是一家从事美食研发、餐饮连锁管理企业，公司拥有雄厚的资金实力，广泛的商业资源关系，具备高度职业化、专业化和规模化的动作能力。煎饼侠品牌是旗下重点推广项目。
关于山东饮食广为外界流传的一种说法就是“煎饼卷大葱”了。煎饼可以卷上菜、蘸酱一起食用，喜用的菜有生
葱、韭菜、蒜苔。沂蒙山区有卷食“渣豆腐”的吃法。渣豆腐是沂蒙山区的家常菜：把白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加豆面（豆类榨完汁后剩下的渣状物）和盐，然后用水煮焖。西安有将煎饼内卷豆腐干和酥肉，再用芝麻凉汤或炸辣椒作调料的吃法。
水果煎饼的具体做法如下：
【材料】
主料：面粉什锦水果罐头（樱桃，煎饼侠加盟，苹果，煎饼，梨，煎饼的做法，黄桃），杂粮煎饼的做法，鸡蛋，蜂蜜脱脂奶油，泡打粉，牛奶
【做法】
1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状，加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分钟，将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘稠即可；
2、坐锅点火，锅热后放入面糊成饼状煎至金黄色取出；
3、将水果切碎，奶油抹在饼上卷成卷即可食用。
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