和其他谷物一样，北京正宗东北稻花香大米，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5％—20％之间，平均为10％—12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
五谷可养命 多喝小米粥
五谷就是具有生命力的种子。人要健康一定要吃五谷，大米，五谷是养命的；五果是我们吃的水果、蔬菜，北京大米福利采购，是帮助你消化的；五畜为益，肉类是起到补益作用的。在谷物中，要强调一下吃小米的好处。小米在任何贫瘠的土地上都能生长，具有极强的生命力
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