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做法：1)准备食材2)把准备好的油条，董记煎饼加盟，切成小段；生菜洗净后，撕成小些的。备用。3)把葱花，香菜，切成碎碎，烤肠与海鲜肠，分别切成小段，备用。4)玉米粉，加凉水和成糊糊状。5)煎饼鏊子，先用生姜，擦一下。这样不会粘锅。6)再用肥一些猪肉，擦一下。同样也是为了防止糊锅的。7)把之前调好的玉米糊糊，摊在煎饼鏊子上面。摊平摊匀些。8)打一个鸡蛋在上面。9)把鸡蛋打散10)之后，小吃煎饼哪家好，刷些豆瓣酱在上面。11)之后，把烤肠或海鲜肠，还有生菜，葱花，香菜，撒在饼上面。12)把饼卷起来，用中火，小吃煎饼的做法，烙5-8分钟，即可。13)把烙好的煎饼果子，长治小吃煎饼，装盘，开吃。味道真给力。
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在煎饼制作工艺基础上，人们又变化出许多种不同的煎饼。还有如下一些变化：
【酸煎饼】：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别。
【柿子煎饼】：煎饼摊好还没烙熟之前，放上去皮的柿，然后将之涂抹均匀；烙熟后，煎饼色红，味道甜。
【酥煎饼】：煎饼冷却后再烙酥。
【一品酥脆煎饼】：薄脆类，各种口味。
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