山西一粒一生食品有限公司:
加工工艺:
采用清理、砻谷、碾米、白米分级、包装等，亦可有抛光或色选。
大米加工中除添加符合GB5749要求的水外，不添加任何物质。
感官指标:
应有五常大米固有的气味，没有异味。
米粒半透明或半透明，晋中稻花香大米，色泽青白有光泽。
蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。感官要求按GB/T5492的规定执行。
宁安市搭建响水大米“身份”追溯体系 摄像头装进稻田：
据宁安市市场监督管理局刘培海介绍，在响水大米地标产品的生产管理上，他们划定了核心区范围、严格执行种植栽培技术标准，建立生产销售台帐和农事记录以便倒查。同时，政府部门还会在大米的生产、加工、销售过程中不定期抽查。在地标产品专用标志的管理方上，五常稻花香大米的营养价值，宁安严格按照《响水大米国家地理标志产品保护管理办法》和《宁安市地理标志产品专用标志使用管理办法》等地方法规统一管理。
宁安市搭建了响水大米的“身份”追溯体系——智慧农业信息平台。首先，稻花香大米包装，建立了农产品质量安全视频监控系统，五常稻花香大米礼盒，将农业产作区摄像头采集的视频通过TD-SCDMA技术无线传送到中心机房，对农作物的生长、采收、加工、集散过程进行远程实时监控。其次，建立响水大米地理标志保护产品防伪查询系统，通过产地备案，使用防伪标签等措施规范市场，实现响水大米地理标志保护产品的质量可溯源和“身份”唯1。第三，建立便民查询体系，即消费者可通过购买产品外包装上的编码和二维码，直接查询农产品的相关信息及全流程跟踪信息。
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五常市政府授权了五常市龙头企业黑龙江省五常大仓米业有限公司等10多家大米生产企业专属使用“”标识，保证产品的可追溯和原产地。
五常大米树诚信品牌，推行一条龙监管体系，为了从根本上杜绝“稻花香大米”造假行为，五常市正在着手推进从农户、生产基地、加工企业到经销商的一条龙监管体系。
五常市要求农产品生产者和经营者如实填写农产品生产记录，并建立企业档案、基地档案、生产记录、产地证明等数据库，创建农产品生产质量安全信息录入与查询系统，建立“产销一体化”的农产品质量安全追溯信息平台，做到农产品质量信息可上网查询。
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