酒店厨房设备维护保养举例：
煤气炉的维护保养：
平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。另外，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，厨房设备回收，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘米。
对于酒店厨房设备的维护保养，餐厅厨房设备回收，一定要有计划的进行，分为“日常保养、检修制度”和“定期保养、检修制度”。
多功能性和可移动性
随着科技的进步，厨房设备高价回收，现代厨房已有许多机械集多种功能于一体。如多功能切肉绞碎机、多功能搅拌机等。前者，酒楼厨房设备回收，容切肉丝、肉片、绞肉于一体，后者容和面、揉面、拌陷、打蛋糕等功能于一体，购买使用这些先进的多功能设备，不但减少投资费用，而且减少了厨房的占地面积，提高工作效率，业降低了劳动力成本，厨房设备的可移动性可方便不同部门的使用，也便于清洁助于完成餐饮卫生管理制度的规定、维修。
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